1. Подготовка к открытию

• Кулинарная зелень — петрушка, укроп, салат, кинза, щавель, мята и прочее — привносит не только разнообразие и яркий аромат в блюда, но и является кладезю полезных микроэлементов.
• Регулярное употребление зелени способствует укреплению иммунитета и очищению организма. Кроме того, с её помощью можно укрепить нервную систему, справиться с хронической усталостью, нормализовать сон.
• Выращивать можно в теплице, на участке, в отдельном помещении и даже в доме или квартире.
• Рассмотрим выращивание зелени для общепита в доме или квартире, учитывая климат Тверской области и сокращая таким образом постоянные затраты на аренду.
• Преимущества бизнеса по выращиванию зелени для общепита:

— Высокая прибыль;

— Домашний бизнес;

— Бизнес, как хобби;

— Войти в дело можно с минимальной суммой;

— Для реализации зелени не нужно оформлять большое количество разрешительных документов.

— Могут заниматься все члены семьи;

• Определитесь с количеством и видом будущего товара.
• Определитесь с размерами помещения и с размерами теплицы.
• Расчет посадки товара произведен на основании имеющейся площади 28 кв. м и теплицы 28 кв. м.
• Бизнес-проект составлен с учетом распределения объема производства. Можно поставить планируемый % загрузки.
• Помещение должно быть теплым: это комната в квартире или комната в доме, в летний период возможно использование теплицы (с учетом климата Тверской области).
• В расчете приведены наименования и стоимость основных средств и инструментов по средней цене, рассчитанная, как среднее арифметическое от средней минимальной цены.
• Рекомендовано не занижать сумму расходов ниже средней цены в связи с тем, так как дешевый инструмент может не дать возможности оказывать качественные услуги.
• Также учтены затраты на регистрацию в налоговом органе собственными силами и изготовление ЭЦП.

2. Капитальные вложения: регистрация ИП или «самозанятого», закупка основных средств (ОС), инструментов, расходных материалов:

• Каждому физическому лицу, предполагающему заниматься предпринимательской деятельностью, нужно зарегистрироваться в налоговом органе, согласно законодательству РФ.
• Необходимо ознакомиться и выбрать систему налогообложения для своего вида деятельности: как ИП (индивидуальный предприниматель) или как «самозанятый».
• Для регистрации в налоговом органе потребуется копия ИНН, паспорта, заявление, уплата госпошлины, выбор кода деятельности. Основным указывается один Код ОКВЭД. По желанию можете выбрать один или несколько в качестве дополнительных видов деятельности.
• Обратите внимание на расчет затрат на электроэнергию. Выберите тариф «город» или «деревня».
• Для закупки ОС (основные средства), инструментов, расходных материалов, по выбранному бизнес-проекту, необходимо проанализировать несколько (3-4) сайтов поставщиков, с учетом месторасположения ведения  бизнеса. Таким образом,  доставка всего необходимого будет проходить быстрее и дешевле. При выборе инструментов, и оборудования следует обратить внимание на инструкцию по применению, где указана мощность, потребление электроэнергии.

3. Расходные материалы

• В расчете приведен перечень и цена расходных материалов. Расходные материалы в данном проекте — это грунт и семена.
• Покупайте семена проверенных фирм.
• При покупке семян обратите внимание на упаковку. Она должна быть плотная, не пропускающая влагу. Проверьте, чтобы был указан срок годности, соответствие ГОСТУ, контакты фирмы поставщика. Если есть сомнения, можно взять немного на пробу и протестировать всхожесть семян.
• Для того чтобы проверить качество семян, замочите их в теплой воде. Пустые зерна всплывут, а хорошие останутся на дне. Заведите дневник, в который вы будете записывать особенности разных сортов. Когда у вас перед глазами будет наглядная картина, будет легче определиться с понравившимися семенами.

4. Прямые затраты

• В прямые постоянные затраты включены транспортные расходы, оплата за электроэнергию и маркетинг и продвижение.

5. Продажи, маркетинг и продвижение.

• На усмотрение предпринимателя в период подготовки могут проводиться дополнительные мероприятия по организации каналов продаж.
• Предлагается:

— включить в бизнес-проект работы по созданию учетных записей в социальных сетях, настройка продвижения и проработка с предпринимателем контент-плана.

6. Расчет обоснования выручки

• Выручка рассчитывается пропорционально загрузке.

8. ДДС (движение денежных средств)

• Сводный расчет ДС учитывает все приведенные выше условия. В объеме финансирования кроме затрат на открытие, учтено покрытие дефицита денежных средств на первые месяцы ведения деятельности.
• В бизнес-проекте учтено распределение объема производства и продаж.